бекон копченый - 100г или грудинка свиная копченая - 100г
свекла - 200г
капуста - 120г
морковь - 40г
петрушка - 10г
лук репчатый - 40г
томат-пюре - 30г
мука - 10г
маргарин столовый - 20г
сахар - 10г
уксус 3%-ный - 15г
сметана - 20г
лавровый лист - по вкусу
перец, зелень - по вкусу.




Сварить бекон в мясном бульоне. Овощи нарезать ломтиками, капусту - шашками. Картофель, нарезанный в форме кубиков, положить в бульон одновременно с капустой. Подготовить свеклу и сварить борщ одним из описанных выше способов. Подавать борщ с куском бекона или мяса, сметаной и зеленью.