фасоль консервированная - 150г
свекла - 1 головка
капуста свежая - 150г
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
петрушка (корень) - 2 шт.
томат-пюре - 3 ст.л.
сало свиное (топленое) - 30г
сметана - 3 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
уксус (3%) - 1 ст.л.
перец чёрный (молотый), соль - по вкусу
чеснок, укроп (зелень) - по вкусу.




Капусту нарезать шашками, картофель - кубиками, коренья и свеклу - соломкой и варить борщ обычным способом. За 10 мин до окончания варки положить в борщ консервированную фасоль и заправить чесноком, растертым с солью.