свекла вареная - 3 шт.
капуста белокочанная - 200г
редька - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сливки - 1 стакан
укроп -1 пучок
соль
вода - 2 л.




Свеклу, капусту, лук нарезать соломкой, залить горячей водой (1/2 стакана) и тушить 15-20 мин. Затем добавить оставшуюся воду, довести до кипения и охладить. Редьку нашинковать очень мелко, смешать со сливками и положить в кастрюлю с борщом. Борщ посолить и осторожно перемешать. Подавать с рубленой зеленью укропа или петрушки.