свинина - 400г
свекла - 200г
овощи - 250г
капуста - 300г
помидоры - 150г
сахар - 30г
сметана - 150г
тмин
соль
зелень
чеснок.




Свеклу отварить в кожуре, очистить и нарезать соломкой. Готовят бульон с овощами, добавляют белокочанную капусту, свеклу, заправляют тушеными и протертыми помидорами, солью, сахаром, тмином. Перед подачей кладут растертый чеснок, укроп и сметану.