мясо - 60г
капуста - 100г
репчатый лук - 15г
чертополох (цветочные корзинки) - 8г
картофель - 50г
мясной бульон - 250г
сметана - 10г
соль
специи.




В доведенные до полуготовности щи опускают цветочные корзинки чертополоха и варят 15-20 мин. Перед подачей на стол цветочные корзинки из щей удаляют, добавляют сметану, кусок отварного мяса.