говядина - 50г
репчатый лук - 12г
капуста - 50г
помидоры - 50г
морковь - 25г
календула (цветочная корзинка) - 8г
картофель - 50г
сметана - 10г
маргарин - 10г
мясной бульон - 250г
соль.




Нашинкованную капусту и нарезанный дольками картофель закладывают в кипящий бульон, варят 10 мин, затем добавляют пассерованные морковь и лук, свежие помидоры, нарезанные дольками, и измельченные корзиночки календулы. За 5 мин до окончания варки солят, кладут лавровый лист, специи. При подаче к столу добавляют сметану, кусок отварного мяса говядины.