грибы (сушеные) - 30г
капуста - 300г
картофель - 250г
перловая крупа - 1/2 стакана
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - 50г
сметана - 100г
зелень, соль - по вкусу.




Грибы замочить на 3-4 часа, затем отварить и нарезать соломкой. Морковь натереть, лук нарезать и тушить со сливочным маслом и стаканом воды 15 минут, добавить в бульон с грибами. Затем опустить в бульон отдельно сваренную перловку, картофель, свежую нарубленную капусту, соль и варить до готовности.

Подать на стол, заправив сметаной и посыпав измельченной зеленью лука и укропа.