ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 л воды, 200 г ветчины, 200 г грудинки, 200 г свинины, 200 г гуся, 800 г кислой капусты, 400 г лука, 200 г сливочного масла, 100 г белых кореньев, 30 г муки, соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взять нарезанные кусочками ветчину, грудинку, свинину, гуся, залить водой, посолить и варить до готовности. После этого прибавить коренья, кислую капусту, поджаренную на сливочном масле вместе с рубленым луком, и варить до готовности кореньев. После чего заправить мукой. Отдельно подать сметану, крутую гречневую кашу или пирожки.