сушеная белая фасоль - 250г 
суповая зелень - 1 пучок
лук репчатый - 250г
чеснок - 1 зубчик
картофель - 250г
томаты - 300г
шпик (с мясными прослойками) - 100г
масло (из всходов) - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
красный сладкий перец - 1 ч.л.
сушеный майоран - 1 щепотка
кайенский перец - по вкусу
зеленый перец - 1 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
чесночная колбаса - 100г
петрушка (зелень порезанная) - 1 ст.л.




Фасоль перебрать в стоячей воде и замочить кипяченой водой на 12 часов. Варить в этой же воде 11/2 часа на слабом огне. Суповую зелень очистить, вымыть, лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Картофель очистить, вымыть, нарезать. Томаты обдать кипятком, снять кожицу и нарезать мякоть ломтиками. Шпик мелко нарезать, обжарить в растительном масле до образования хрустящей корочки, обжарить на нем лук до прозрачности, добавить чеснок, картофель, суповую зелень, томаты, приправить специями, влить 1 чашку воды и все это варить. Очистить перец, вымыть, нарезать и варить вместе с овощами 10 минут. Фасоль с томатной пастой смешать с овощами. Колбасу нарезать и добавить в суп. Суп посыпать петрушкой и подавать горячим.