ИНГРЕДИЕНТЫ:

белая фасоль - 200г
сладкий перец - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
зелень - 1 пучок
чеснок - 2 зубчика
масло - 2 ст.л.
помидоры - 500г
колбаски - 4 шт.
соль - 1 ч.л.
белый перец - 1/4 ч.л.
острый красный перец - щепотка
сахар
зеленый лук - 2 ст.л.
вода - 1 1/4 л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замочить фасоль в указанном количестве воды на ночь, а затем варить ее в этой же воде на слабом огне в течение 1,5 часов. Мелко нарубить зелень. Нарезать сладкий перец соломкой, а лук маленькими кубиками. Разогреть масло и обжарить в нем овощи, потом добавить перец и фасоль и варить в течение 20 минут. Помидоры нарезать кубиками и добавить в суп. Перед окончанием варки добавить в суп нарезанные колбаски, добавить перец и немного сахара. Посыпать нарезанным зеленым луком перед тем, как подавать суп к столу.