тофу - 450г
растительное масло - 2 ст.л.
зеленый перец - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчик
красный перец (молотый) - 1.5 ст.л.
тмин - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
консервированная цветная или обыкновенная фасоль - 850г
вода - 3 стакана.




Зеленый перец и лук нарезать мелкими кубиками, измельчить чеснок и слегка обжарить эти овощи на растительном масле в объемной суповой кастрюле. Когда овощи почти размякнут, добавить тофу. Предварительно замороженный тофу оттаять, отжать насухо и раскрошить на небольшие кусочки. Затем, продолжая обжаривать, добавить молотый красный перец, тмин и соль. Когда овощи будут готовы, в кастрюлю засыпать фасоль и залить тремя стаканами воды. Суп кипятить в течение 5 минут и подавать горячим.