бульон - 1.5 л
отварное мясо - 150г
сухая фасоль - 180г
морковь - 150г
картофель - 200г
корень и зелень петрушки - по вкусу
лук репчатый (небольшой) - 2 шт.
сало
соль, перец - по вкусу.




Фасоль замочить на ночь в кипяченой воде. Мелко нарезать морковь и петрушку, добавить в воду с фасолью, долить бульоном, положить нарезанное мясо, посолить и варить. Лук нарезать кольцами и поджарить на сале. Добавить в конце варки.