ИНГРЕДИЕНТЫ:

бульон мясной - 250г
горох - 60г
сок томатный - 50г
масло сливочное - 5г
лук репчатый - 20г
сметана - 15г
перец
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук мелко шинкуют и пассеруют в сливочном масле до золотистого цвета, затем заливают остуженным мясным бульоном, кладут замоченный горох и варят до полной готовности гороха. Затем лук с горохом протирают через сито и кладут обратно в бульон, добавляют томатный сок, кладут соль и перец по вкусу, доводят до кипения и проваривают 10 минут на небольшом огне. При подаче на стол кладут сметану.