горох - 1 стакан
лук репчатый - 1 стакан
мука пшеничная - 1 ст.л.
масло топленое - 30г
картофель - 3-4 шт.
алыча (сушеная) - 30г
соль - по вкусу.




Горох переберите, промойте, залейте холодной водой и оставьте на 3–4 часа. Затем залейте 5 стаканами свежей воды и варите до готовности.

Когда горох станет мягким, добавьте нарезанный дольками картофель, мелко нарезанный и обжаренный лук, поджаренную муку, разведенную водой, и заранее замоченную алычу. Варите 15–20 минут. В конце варки суп посолите.

При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.