горох - 350г
макрель (филе) - 300г
картофель - 4 шт.
лук репчатый - 2 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
отвар овощной - 8 стаканов
петрушка (зелень) - 1 пучок
мускатный орех (тертый), лавровый лист - по вкусу
перец черный (молотый), соль - по вкусу.




Горох замочите в холодной воде на 6 часов. Картофель крупно нарежьте. Филе нарежьте кусочками. Лук мелко нарежьте и спассеруйте на масле, влейте отвар, добавьте горох, картофель, кусочки рыбы и лавровый лист. Доведите отвар до кипения и варите на слабом огне 15 минут. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом. При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.