мясо - 200г
горох - 120г
картофель - 280г
томат-пюре - 60г
масло топленое - 40г
лук репчатый - 50г
чеснок - 6г
зелень - 10г
соль.





Из мяса, обжаренного без жира, готовят бульон, процеживают его, закладывают в него перебранный промытый горох и варят до полуготовности. Затем кладут картофель, нарезанный кубиками, доводят до кипения, добавляют нашинкованный пассированный репчатый лук и пассированный томат, масло и доводят до готовности. При подаче добавляют чеснок и посыпают зеленью. В тарелку кладут 2 кусочка мяса.