трепанги - 100г
горох (лущеный) - 30г
морковь - 15г
петрушка (корень) - 20г
сало-шпик - 20г
зелень
соль
специи - по вкусу.




Трепанги обрабатывают, варят и нарезают кубиками. Овощи и коренья также нарезают кубиками. Шпик нарезают кубиками и обжаривают на нем трепанги и овощи. Горох перебирают, промывают, засыпают в бульон и разваривают до мягкости. В конце варки в суп добавляют обжаренные с трепангами овощи, заправляют специями и подают, посыпав мелко нарезанной зеленью.