фасоль или горох - 1 стакан
соль - по вкусу
лавровый лист - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
вода - 2 л
перец душистый - по вкусу
тушенка - 1 банка.




Фасоль или горох замачивают на ночь в холодной воде. Затем промывают хорошенько и, залив водой, варят почти до готовности. В конце варки кладут специи, добавляют мелко нашинкованный, пассерованный на жире лук и в последнюю очередь тушенку, лавровый лист и перец. Соли кладут немного, потому что тушенка обычно достаточно солона. Тут есть опасность «переборщить».