вешенки (ножки) - 500г
лук репчатый - 4-5 шт.
мука - 500г
подсолнечное масло - 3 ст. л.
уксус - по вкусу
соль.




Отварить свежие ножки в течение 1-2 часов, пропустить через мясорубку, потушить с луком на растительном масле. Из полученного фарша сделать пельмени, которые положить в грибной отвар, предварительно добавив 2 ст. ложки муки. Готовый суп-пюре заправить уксусом и солью по вкусу.