шампиньоны - 500г
сливочное масло - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
бульон - 1л
сливки - 1 стакан
яйцо (вкрутую) - 2 шт.
соль, перец - по вкусу
петрушка (зелень) - по вкусу.




Для приготовления грибного супа шампиньоны нужно очистить, промыть, пропустить через мясорубку, потушить в масле с натертым луком 10 минут на медленном огне. Затем добавить муку и влить бульон, положить приправы. Грибной суп снять с огня, добавить сливки, посыпать зеленью петрушки и крупно нарубленными яйцами.