филе кальмара - 250г
картофель - 4-5 шт.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1.2 шт., сушеные грибы - 50г
томатная паста - 1 ст. л.
масло растительное - 20г
мука - 2 ч. л
вода - 5 стаканов
зелень - по вкусу
соль.




Сушеные грибы замочить на 3 - 4 часа и варить в той же воде до мягкости. Готовый бульон процедить, а грибы промыть. В бульон добавить картофель и варить до готовности, затем положить филе кальмара без кожицы и вареные измельченные грибы. Приготовить мучную пассеровку и заправить суп.