свежие грибы (белые, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики) - 400г 
сливочное или топленое масло - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 луковица
зелень петрушки, укропа, соль - по вкусу




Грибы перебрать, отрезать загрубевшие части, вымыть, нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю, добавить репчатый лук, залить водой и варить около часа. Затем заправить сливочным или топленым маслом. Перед подачей на стол в тарелки положить сметану, измельченную зелень петрушки и укропа.