сушеные грибы - 50г
перловая крупа - 3 ст.л.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
соль, петрушка - по вкусу.




Подготовленные грибы (сушеные) варят. В процеженный бульон закладывают предварительно сваренную перловую крупу, нарезанные пассерованные морковь, петрушку и репчатый лук, мелко нарезанные поджаренные грибы и варят до готовности. Подают суп со сметаной.