хлебный квас - 1 л
свежий огурец - 1 шт.
соленый огурец - 1 шт.
соленые грибы - 2 шт.
свежее яблоко - 1 шт.
моченое яблоко - 1 шт.
картофель (вареный) - 4 шт.
свекла (печеная) - 1 шт.
бобы - 1/4 стакан
горчица - 1 ч.л.
черный перец (молотый)
сахар, соль - по вкусу
сметана - 2 ст.л.
зеленый лук - 50г
укроп и петрушка (зелень) - по вкусу.




Промойте и нарежьте грибы, огурцы, яблоки, картофель и свеклу, добавьте соль, сахар, зелень и специи, хорошо перемешайте и залейте квасом. Перед подачей к столу заправьте сметаной.