рыба - 500г
томатный сок - 1.5л
мука - 1 ст.л.
растительное масло - 1-2 ст.л.
яйцо (вареное) - 1-2 шт.
зеленый лук (мелко нарезанный) - 1/2 стакана
огурец - 1-2 шт.
сметана - 3-4 ст.л.
зелень - 1 пучок
картофель (вареный) - 1 шт.




Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, обжаривают на растительном масле и нарезают кусочками.

Зеленый лук растирают с солью. Яйца нарезают кубиками, огурцы - соломкой. Подготовленные продукты соединяют, заливают томатным соком, солят, добавляют сметану и посыпают суп мелко нарезанной зеленью. Для остроты вкуса в суп можно добавить толченый чеснок или подать к нему отварной горячий картофель, посыпанный толченым чесноком и мелко нарезанной зеленью укропа.