огурец - 1 шт.
свежий йогурт - 150г
сметана - 60 мл
чеснока (давленный) - 1 зубчик
лимонный сок - 1 ч.л.
немного молока
мята - 1 ч.л.
несколько кружочков лимона очень тонко порезанных
соль и перец - по вкусу.




Сначала почистите огурец от кожицы и порежьте кружочками. Оставьте несколько кружков на украшение, остальное положите в блендер с йогуртом, сметаной и чесноком и доведите до состояния пюре. Добавьте соль, перец, лимонный сок. Если суп густоват добавьте немного молока. Далее вмешайте мяту, покройте пленкой и хорошенько охладите перед подачей (несколько часов). Подавая налейте по тарелкам украсьте кружочком огурца и кусочком лимона.