чал (из кефира) - 300 мл.
баранина - 120г
лук зеленый - 40г
огурцы - 80г
сметана - 20г
яйцо - 1/2 шт.
укроп - 50г
соль - по вкусу.




Блюдо готовят из продуктов, указанных в раскладке. Допускается замена свежих огурцов солеными и редисом, а баранины - говядиной и нежирной свининой. Окрошку готовят и с картофелем, уменьшив количество мяса на 20 г.