хлебный квас - 1.2 л
горчица (очень горькая) - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
хрен - по вкусу
редис - 300г
огурец - 2 шт.
морковь (варёные) - 2 шт.
зелёный лук - 200г
петрушка - 1 пучок
растительное масло - 4 ст.л.
соль, тмин - по вкусу.




Морковь и огурцы порежьте мелкими кубиками, редис - кружочками. Перетрите зелёный лук с горчицей, сахаром, солью и тмином. Всё перемешайте, залейте охлаждённым квасом. Добавьте растительное масло, мелко порубленную петрушку и хрен.