хлебный квас - 1.2 л
соленые грибы - 200г
зеленый лук - 100г
картофель - 400г
хрен - 50г
укроп - 10г
сметана - 100г
соль - по вкусу.




Грибы соленые или маринованные перебрать, промыть и мелко порубить. Картофель отварить в мундире, очистить и мелко нарезать, зеленый лук нарезать, натереть на терке очищенный хрен. Все сложить в кастрюлю и залить хлебным квасом, хорошо размешать, посолить, заправить сметаной (половиной), остальной частью полить при подаче к столу.