говядина - 400г
мацони - 4 стакана
огурцы - 400г
зеленый лук - 150г
яйцо - 2 шт.
зелень кинзы, укроп - по вкусу
соль - по вкусу.




Взбить мацони, развести кипяченой водой и охладить. Огурцы очистить и нарезать ломтиками. Отваренную говядину нарезать мелкими ломтиками весом 10-15 г. Яйца отварить вкрутую и разрезать на дольки. Затем нашинковать кинзу, укроп и зеленый лук. Все это смешать с мацони, добавить соль по вкусу. Подавать в холодном виде. Овдух можно готовить и без мяса.