хлебный квас - 1 л
мясной фарш - 500г
огурец - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
зелёный лук - 100г
яйцо - 2 шт.
сметана - 100г
соль, чеснок - по вкусу
майонез, перец - по вкусу.




Мясной фарш обжарьте в малом количестве жира. Луковицу натрите на тёрке и выложите в мясо во время обжаривания. Когда фарш остынет, смешайте его с мелко порезанными огурцами, яйцами и зелёным луком. Разложите по тарелкам, залейте охлаждённым квасом. Чеснок порубите и смешайте с майонезом. В каждую тарелку следует класть не более 1 ст. л. такой заправки, иначе чеснок перебьёт вкус других компонентов.