квас - 1.5 л
мясо криль (варено-мороженый) - 200г
яйцо (вареное) - 2
огурец - 3 шт.
зеленый лук (мелко нарезанный) - 1/2 стакана
картофель (вареный) - 2 шт.
сметана - 2-3 ст.л.
столовая горчица - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
зелень - 1 пучок
соль - по вкусу.




Мясо криля довести до кипения и разобрать на кусочки. Мелко нарезать зеленый лук. Четвертую часть нормы вареных яичных желтков и сметаны растереть со столовой горчицей, солью, сахаром, четвертую часть зеленого лука растереть с солью; все соединить с квасом и перемешать. Мелко нарезать сваренные вкрутую яйца.

При подаче все нарезанные продукты разложить в тарелки, залить заправленным квасом, положить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью.