ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 л кваса, 200 г репы, 150 г картофеля,
3 яйца, 100 т огурцов, 200 г зеленого лука, 100 г сметаны,
укроп, соль и сахар по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить картофель и яйца, очистить
и нарезать кубиками. Репу очистить от кожуры и натереть
на крупной терке. Огурцы также очистить и нарезать ку-

биками. Зеленый лук и укроп мелко нашинковать. Все про-
дукты сложить в подходящую посуду и залить хлебным
квасом. По вкусу добавить соль и сахар. Подавая окрошку
на стол, положить в тарелку свежие сливки или сметану.