ИНГРЕДИЕНТЫ: 800 мл овощного бульона из кубика,
16 очищенных креветок, 15 мл растительного масла,
2 дыни, сок 2 лимонов, 2 веточки базилика, соль, молотый
перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Креветки вымыть под проточной водой
И обсушить салфеткой. Обжарить с обеих сторон в рас-
тительном масле в течение 2 мин, вынуть и дать остыть.
Дыни разрезать пополам и вынуть семена ложкой. Вы-
резать из мякоти 16 шариков и отложить их в сторону.
Вынуть ложкой оставшуюся мякоть, оставив край толщи-
ной 2 см. Сделать из плодовой мякоти пюре, смешав с бу-
льоном. Приправить лимонным соком, солью и перцем.
Поставить в холодильник приблизительно на 20 мин. На-
резать полосками базилик, оставив несколько листочков.
Разлить суп по половинкам дыни, добавив креветки, ша-
рики дыни и базилик. Подать суп с кубиками льда.