ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 1/2 л холодной кипяченой воды, 100 г су-
хих белых грибов, 200 г жареного мяса, 1 сваренное вкру-
тую яйцо, 100 г сметаны, 2 свежих огурца, зеленый лук,
зелень укропа, соль, сахар по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сухие грибы промыть, замочить в хо-
лодной воде, затем сварить в той же воде, отвар слить в
посуду, грибы нарезать соломкой. Отвар охладить. Мясо,
огурцы и яйцо нарезать кубиками. Лук растереть с солью
до появления сока. Все подготовленные пррдукты сме-
шать, залить охлажденным грибным бульоном, добавить
сметану, посолить по вкусу, добавить сахар. При подаче
посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.