нежирный куриный бульон - 1 л
картофель - 4-5 шт.
сельдерей (корень) - 1 шт.
лук-порей (стебель) - 1 шт.
молока - 3 стакана
сливки - 3-4 ст. л.
йогурт - 1 стакан
зеленый лук (рубленный) - 2 ст. л.
перец и соль.




Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить крупно нарубленные сельдерей и порей и варить до готовности в слегка посоленной воде. Протереть сквозь сито. Молоко и сливки смешать, добавить соль и перец, смешать с картофелем и все еще раз прокипятить. Остудить. Перед подачей на стол, осторожно помешивая, добавить взбитый йогурт. Посыпать зеленым луком.