лимон - 1/2 шт.
крупа манная - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
яйцо (желток) - 1 шт.
соль - по вкусу.




Яичный желток, сахар, сок лимона взбейте в пену. Манную крупу всыпьте в 2 стакана кипящей слегка подсоленной воды и варите до готовности крупы, после чего охладите до 70–80 °С. Постоянно помешивая, постепенно введите взбитые желтки. Перед подачей суп охладите.