редька (с ботвой) - 1 шт.
ржаной хлеб (черствый) - 100г
вода - 1 л
растительное масло - 3 ст.л.
зеленый лук, соль - по вкусу.




Редьку отделить от листьев, очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Листья и зеленый лук мелко порубить отдельно друг от друга. В кипящую воду добавить соль, листья редьки, довести до кипения и охладить. В отвар положить подготовленную редьку, зеленый лук, кусочки ржаного хлеба, растительное масло, соль. По желанию вместо редьки можно использовать брюкву или репу.