лук-порей (белая часть) - 3 шт.
вода или овощной бульон - 1 л
овсяные хлопья - 4 ст.л.
сливки - 150 мл
лавровый лист - 1 шт.
соль, перец - по вкусу.




Лук-порей вымыть и мелко нарезать. Положить лук в кипящую воду, добавить лавровый лист, соль, перец, уменьшить огонь и варить 20 мин. В бульон добавить овсяные хлопья и варить еще 5 мин., постоянно помешивая.

Влить сливки, разогреть, не доводя до кипения, и сразу подавать.