лук порей (без зелени) - 1 шт.
рыбные консервы в масле (сардина или тунец) - 200г
чеснок - 4 зубчика
карри - 1 ст.л.
сливки - 100 мл
имбирь - 1 см
острый перец (свежего) - 1/2 шт.
соль - по вкусу.




Сливаете масло с консервов в кастрюлю. На этом масле на маленьком огне тушите лук, порезанный дольками по 0.5 см (если масла недостаточно, можно добавить подсолнечное или оливковое). Минут через пять добавляете тертый чеснок.

В другой кастрюле кипятите воду (1-1.5 л) и вливаете кипяток в первую кастрюлю. Бросаете туда перец (он должен находится в кастрюле не больше 10 мин, иначе суп будет очень острым). Добавляете в кастрюлю тертый имбирь, карри, сливки и рыбу. Вылавливаете перец. Посолите, доведите до кипения и можно выключать.

Суп подается с солеными крекерами, которые бросают в тарелку непосредственно перед едой.