хлеб - 200г
лук репчатый - 150г
масло сливочное - 40г
яйцо - 2 шт.
мясной бульон - 1 л.




Ржаной и пшеничный хлеб нарезать ломтиками, слоями уложить в кастрюлю и залить горячим бульоном. Добавить слегка обжаренный на сливочном масле репчатый лук, закрыть крышкой и протушить. Затем, помешивая, ввести смесь сырых яиц с бульоном. Довести до кипения.