морковь - 750г
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - 1 ст.л.
овощной бульон - 1 л
сливочное сыр - 120г
молоко - 120 мл
кориандр (рубленый) - 1 ст.л.
хрустящие хлебцы (ломтики) - 8 шт.
соль, перец, сахар - по вкусу
имбирь (рубленый) - 1 ч.л.
йогурт - 150г.




Морковь нарезать ломтиками. Лук нарубить и потушить с морковью в сливочном масле. Влить бульон и тушить 20 минут. Перемешать сыр, 2 ст. л. молока и рубленый кориандр. Намазать на 4 ломтика хлебцев и накрыть оставшимися ломтиками.

Вынуть из супа 1/З моркови. Сделать из супа пюре и влить оставшееся молоко. Приправить солью, перцем, сахаром и имбирем. Положить морковь в суп, влить йогурт и подавать с хлебом.