ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л пахты, 1 яйцо, 60 г пшеничной крупы, 10 г муки, 20 г репчатого лука, зелень мяты (кинзы), соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В отдельной кастрюле размешать муку с яйцом, влить пахту, поставить на слабый огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Добавить в суп мелко нарезанный, обжаренный до золотистого цвета лук, измельченную зелень, все хорошо размешать и еще раз довести до кипения.