простокваша - 3 стакана
вода - 3 стакана
репчатый лук - 2/3 шт.
красный перец - 2/3 ч.л.
соль - по вкусу.




Простоквашу размешать, прибавляя нарезанный тонкими кольцами репчатый лук, соль, красный перец. Влить, постепенно размешивая, крутой кипяток, разлить в тарелки и подать к столу.