лук репчатый - 2 шт.
масло сливочное - 50г
мука - 50г
бульон - 2.5 стакана
молоко - 2.5 стакана
щепотка перца
сыр чеддер - 170г. 




Распустить масло и пассировать лук. Добавить муку и также пассировать в течение нескольких минут. Добавить молоко и бульон, довести до кипения, добавить перец и проварить на медленном огне 5 минут. Добавить тертый сыр и варить, пока сыр не расплавится. Не кипятить.