сушеный перец чили - 2 шт. 
вода - 1 стакан
сладкий перец желтый - 4 шт. 
сладкий перец красный - 1 шт. 
растительное масло - 2 ч.л.
репчатый лук (мелко нарезанный) - 1 стакан
чеснок - 2 зубчика
куриный бульон - 3 стакана
картофель (вареный, нарезанный кубиками) - 2.5 стакана
морковь (мелко нарезанная) - 1 стакан
соль - 1/2 ч.л.
белый перец (молотый) - 1/4 ч.л.
йогурт - 2 ст.л.
тертый сыр - 7 ст.л. 




Отварить картофель в мундире вместе с морковью, очистить и некрупно нарезать. Каждый из перцев чили разрезать, аккуратно удалить семена, залить водой и довести до кипения, варить под крышкой при небольшом кипении 1 час. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и мелко нарезать. Сладкие перцы разрезать вдоль, удалить семена и перегородки, разложить на противень срезом вниз и запечь в духовке до появления черных пятнышек на кожице. Переложить в холодную воду на 5 минут. После этого снять с перцев кожицу. Разогреть масло, добавить измельченный чеснок и лук, тушить около 7 минут. Добавить половинки желтых перцев, бульон, картофель и морковь. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой 35 минут. Перелить половину супа в блендер, измельчить, перелить в кастрюлю. То же самое повторить с остальным супом, добавить чили. Отдельно превратить в пюре половинки печеного красного перца вместе с йогуртом и сыром. Разлить суп по тарелкам, сверху полить йогуртовым пюре. Приятного аппетита.