сливочное масло - 3 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
мука- 2 ст. л.
томатная паста - 1 ст. л.
горчица - 1 ст. л.
бульон - 1 л
молоко - 1/2 л
сыр (тертый) - 100г
вареный язык - 1 или колбаса - 400г
мускатный орех - по вкусу
соль.




Луковицу мелко нарезать, обжарить в кастрюле с кипящим маслом, посыпать мукой, и, помешивая, прогреть. Разбавить бульоном или молоком, проварить, добавить томатную пасту, горчицу и сыр. Все опять проварить, добавить соль, мускатный орех и нарезанный ломтиками язык (или колбасу). Можно подать к супу пирог с овощной начинкой.