ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г дыни, 1 л молока, 1 яичный желток, 30 г сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очищенную дыню измельчить, сложить в кастрюлю, добавить сахар и тушить в закрытой посуде до готовности. Затем молоко смешать с яичным желтком, нагреть, не давая закипеть, снять с огня, охладить и добавить в тушеную дыню. Подать на стол холодным.