ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л молока, 1 л воды, 100 г репы, 150 г кабачков, 100 г лука-порея, 300 г картофеля, 70 г свекольной ботвы, 50 г вермишели, 50 г сливочного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Репу и картофель нарезать брусочками длиной 3—4 см, шириной около 0,5 см. Лук-порей (белую часть) нашинковать. Овощи все вместе слегка пассеровать на жире. Положить овощи в кипящее молоко, разведенное водой, и довести до кипения. Добавить кабачки, нарезанные брусочками, вермишель и варитьдо готовности. Перед  окончанием варки положить нарезанную отваренную свекольную ботву.