кефир или простокваша - 1 л
яйцо - 1 шт.
огурец - 1 шт.
орехи - 50г
растительное масло или сметана - 1 ст.л.
укроп, чеснок - по вкусу
соль, сахар - по вкусу.




Огурец и укроп мелко нарезать, мелко порубить орехи, чеснок растереть, все перемешать со взбитым кефиром или простоквашей (при необходимости добавить холодную кипяченую воду).

Добавить в суп растительное масло или сметану, соль, сахар. Отдельно подавать бутерброды с ветчиной или колбасой.